3 dicas de jantares para personal chefs prepararem na casa dos clientes

Um jantar temático pode ser uma base muito interessante para um Personal Chef criar um cardápio. Essa é uma maneira bacana para conquistar o paladar do seu cliente e ainda proporcionar uma experiência única.

Os jantares temáticos exploram as sensações e experiências. Com certeza, o jantar será inesquecível. Para ajudar os chefs nessa tarefa, fizemos uma lista com três temas de jantares que o chef em domicílio pode escolher para explorar. Confira:

 

1 – Jantar temático “As mil e uma noites

árabe jantares tematicos ideias  (1)

Para inspirar: “As mil e uma noites” é uma famosa coleção de histórias originárias do oriente médio e sul da Ásia, que foram compiladas em língua árabe e que vieram dos folclores indiano, persa e árabe. A história é sobre um rei louco que havia sido traído por sua primeira esposa. Depois disso, ele desposa uma noiva diferente todas as noites e manda matá-las na manhã seguinte. Até que Xerazade consegue escapar, pois todas as noites ela conta histórias maravilhosas. Ao amanhecer, interrompe e diz que continuará na manhã seguinte. Curioso, o rei a mantém viva e desiste de executá-la.

Algumas curiosidades sobre a cultura Árabe:

  • Os árabes são os integrantes de um povo heterogêneo que habita principalmente o Oriente Médio e a África setentrional;
  • A escrita árabe é feita da direita para a esquerda;
  • A cultura é tradicionalista e conservadora, tanto nas vestimentas quanto nos relacionamentos.

Cozinha Árabe:

  • A carne de carneiro e frango e derivados de leite, como creme de leite, queijo branco e iogurtes, são muito utilizados;
  • Ervas e especiarias (menta, hortelã, salsa e tomilho) dão aos pratos árabes o aroma e sabor;
  • Os grãos são muito apreciados;
  • Na culinária árabe, a carne bovina é pouco usada e a carne suína, por questões religiosas, nunca é utilizada nessa culinária.

Sugestões de pratos:

  • Kibe
  • Esfiha
  • Charutinho
  • Tabule
  • Baba Ganoush (patê de berinjela, tahine e limão)
  • Homus (pasta à base de grão-de-bico)
  • Muhammara (pasta de pimentão com nozes)

 

2 – Jantar temático “Sob o sol da Toscana”

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Para inspirar: O livro “Sob o sol da Toscana”, que foi adaptado para o cinema, apresenta o incrível cenário do interior da Toscana, na Itália. A história conta a trajetória de Frances Mayes, uma amante de viagem e de gastronomia. Entre receitas e cenários da Itália, a obra conquistou muitos leitores, tornando-se um dos livros mais vendidos no mundo.           

Algumas curiosidades sobre a cultura italiana:

  • O povo italiano é muito comunicativo. Adoram conversar e usam muitos gestos para se comunicar;
  • A maior parte da população segue o catolicismo;
  • Os homens se cumprimentam com beijos no rosto, assim como as mulheres;
  • Um dos principais meios de transporte na Itália são as bicicletas.

Cozinha italiana:

  • O movimento slow food, em oposição ao fast food, nasceu na Itália. O objetivo é que as pessoas redescubram os sabores e aromas da cozinha regional, eliminando os efeitos negativos do fast food;
  • A massa é o carro chef da culinária italiana. Elas são preparadas em casa e consumidas ainda frescas;
  • Ervas, como manjericão, manjerona, orégano e sálvia são elementos fundamentais nos pratos;
  • Um dos queijos mais consumidos na Itália é o pé a mozarela, que usa como base o leite de búfala;
  • O salame é tipicamente italiano. O nome é derivado do verbo italiano salare, que significa salgar;
  • Os italianos comem pizza “dobrada” como sanduíche pelas ruas;
  • O azeite de oliva é muito utilizado nas receitas.

Sugestões de pratos:

  • Lasanha
  • Risoto
  • Tortellini
  • Bruschetta
  • Ciabatta (pão branco)
  • Tiramisù (doce à base de queijo Marcapone)

 

3 – Jantar temático “Gabriela, Cravo e Canela”

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Para inspirar: “Gabriela, Cravo e Canela” é um dos mais famosos romances do autor brasileiro Jorge Amado. A história se passa na década de 20, na pacata Ilhéus, Bahia. A obra narra um caso de amor entre Nacib e a sertaneja Gabriela. O livro apresenta todas as transformações culturais, políticas e econômicas da sociedade naquela época.

Curiosidades sobre a cultura brasileira:

  • A cultura brasileira é bastante rica, formada por quatro principais culturas: negra, portuguesa, índia e dos imigrantes europeus;
  • As músicas mais conhecidas de nossa cultura são Aquarela do Brasil, Tico Tico no Fubá, Brasileirinho e Garota de Ipanema;
  • A maioria da população brasileira é cristã;
  • Devido à extensão territorial do país, cada região se caracteriza por um tipo de colonização e seus costumes.

Cozinha brasileira:

  • A culinária brasileira, assim como a cultura, caracteriza-se pela mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos;
  • O feijão e o arroz são os ingredientes mais consumidos pelos brasileiros;
  • Os negros introduziram na cozinha brasileira o uso do leite de coco, do azeite de dendê e da pimenta;
  • Os índios contribuíram com o uso da mandioca, o consumo de peixe de água doce e carnes exóticas como de anta e de tatu;
  • Os europeus revolucionaram a cozinha brasileira com os métodos de preparo dos alimentos, o gosto pelo açúcar e o consumo de carnes.

Sugestões de pratos:

  • Feijoada
  • Moqueca capixaba
  • Acarajé
  • Carne de sol
  • Pavê de Tapioca
  • Cuscuz
  • Baião de dois