Temperatura de serviço para cada estilo de vinho

temperatura de vinho

Já ficou em dúvida sobre a temperatura que deveria servir um vinho? Normal… Cada tipo vinho tem mesmo a sua temperatura correta de serviço.

Aprenda com a Grand Cru a temperatura do vinho influencia – e muito – na hora de degustá-lo.

Se um vinho branco for servido muito quente, por exemplo, vai mostrar menos frescor de fruta e mais álcool do que o esperado. E é claro que o vinho branco leve tem uma temperatura correta de serviço e o vinho branco mais encorpado tem outra…

Mas como saber qual é a ideal para cada tipo de vinho? Segue algumas orientações para  seu vinho ser um sucesso no sue jantar.

4 a 8ºC

Espumantes: Champagne, Prosecco ou Cava

Brancos aromáticos leves: Pinot Grigio, Sauvignon Blanc ou Verdicchio

8 a 12ºC

Vinhos brancos estruturados: Chardonnay, Riesling ou Godello

Vinhos de sobremesa: Colheita Tardia, Vinho do Porto e Jerez Pedro Ximenez

Vinhos rosé: Provence ou Navarra

14 a 16°C

Vinho tinto de leve a médio corpo: Pinot Noir, Gamay ou Sangiovese

16 a 18°C

Vinhos tintos estruturados: Malbec, Cabernet Sauvignon ou Brunello di Montalcinoko

Assim, fica mais facil, anote perto da sua adega!

Se quiser saber mais sobre vinhos,  leia Dicas de harmonizacao com nossos Menus de Chefs do nosso site!

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