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Menu Festivo

R$195,00 por convidado para:

Finger FoodContemporâneaAniversário Celebração em família Festa com os Amigos Formal Negócios

Menu preparado com ingredientes frescos e selecionados Ideal para uma confraternização em uma residência ou lançamentos de produtos em empresas.

Detalhes do Menu

Recepção - Ilha de Antepastos

Cesta de pães especiais
Mix de castanhas brasileiras tostadas
Crudités com azeite aromatizado
Conserva de abobrinhas no azeite e vinagre jerez
Hommus de beterraba e zaatar
Terrine de cogumelos com ricotta de búfala e limão siciliano

Finger Foods

Crostini com salmão curado e ciboulette
Bocconcini marinado e presunto parma
Ceviche de polvo, camarão, peixe branco, gengibre e tangerina
Canapé de roast beef com maionese defumada
Tartelette de linguiça Blumenau e cebola caramelizada
Folhadinho de pupunha com tomilho

Principal

Brandade de bacalhau, tapenade de azeitona e tomatinho
Arroz de pato confit, abóbora e sálvia

Sobremesa

Mini cheese cake de doce de leite com compota de frutas vermelhas
Panacotta de cupuaçu, ganache de cacau da Amazônia e praliné de castanhas

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Perguntas Frequentes

E o vinho?

O chef aconselha sobre os vinhos após a reserva.

Posso alterar o menu?

Você pode ajustar a seguinte reserva através do intercâmbio com o chef.

Não sei exatamente o número de convidados, e agora?

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