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ALTA GASTRONOMIA MINEIRA

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Menu Kids

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Uma seleção dos melhores grandes pratos das Minas Gerais. Sob uma releitura do chef e montagens pra ninguém colocar defeito!

Detalhes do Menu

Mesa dos Artesãos

Queijos artesanais da Serra da Canastra (4 produtores premiados especialmente selecionados)
Geléias e compotas de produtoras do interior do Estado
Pães artesanais
Defumados caseiros

Entrada

Carpaccio de Carne de sol (produção própria) com azedinha do campo e requeijão moreno
Terrine de galinha caipira com vinagrete de pimenta de cheiro
Risotinho de canjiquinha amarela, costelinha suína defumada e sweet chilly

Pratos Principais

Carne de lata bovina, mil folhas de mandioquinha salsa e chutney de jabuticaba
Filé de Surubim, batatas ao murro e beurre noisette de barú

Sobremesa

Pudim de leite condensado, merengue de limão capeta, sequilhos de café
Torta de chocolate e mousse de cajá-manga

Incluso no serviço

Louças e Talheres Louças e Talheres
Compra dos ingredientes
Compra dos ingredientes
Deslocamento do Chef
Deslocamento do Chef
Preparo do Menu
Preparo do Menu
Limpeza da cozinha
Limpeza da cozinha

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