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Aula Risottos | Na Cozinha do Chef

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Fernando Pulcino
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O Risotto tem como principal característica a cremosidade decorrente da variedade do arroz e tudo começa no tostar dos grãos, na gradual adição do caldo, finalizando com manteiga e queijo. Aproveite essa oportunidade para entender as técnicas na confecção de um dos pratos mais saborosos e versáteis da culinária Italiana em uma aula com quem entende do assunto, e usando ingredientes de primeira qualidade.

O custo da aula inclui visualização da execução das receitas, brinde com vinho ou cerveja artesanal para acompanhar a degustação dos pratos e café para finalizar.

*RISOTTO TRUFADO – Trufas negras picadas em manteiga & parmigiano reggiano.

*RISOTTO DE RÚCULA E BURRATA – Rúcula selvagem, tomates assados e queijo cremoso burrata.

*RISOTTO FILÉ MIGNON E SHITAKE – Finas fatias de filé grelhado com cogumelo shitake e finalizado com farofa de ervas.

Quando: Consulte agenda de disponibilidade!
Chef: Fernando Pulcino
Aonde: O endereço será informado após a aquisição da aula no site. Estacionamento valet no local.

Incluso no serviço

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