
Chef Paulo
“Especialista em Alta Gastronomia e Cozinha Contemporânea o Chef Paulo Silva oferece serviços personalizados atendendo assim os mais exigentes paladares"
Local: São Paulo, SP
Idiomas:
Sobre: Pernambucano radicado em São Paulo, começou desde cedo trabalhando como ajudante de cozinha em restaurante. Crescendo no universo da Gastronomia, pegou gosto pela coisa e foi se profissionalizar. Formou-se em gastronomia pelo Senac Campos do Jordão-SP, onde residiu durante dois anos. De volta a São Paulo, trabalhou na TV Gazeta, foi Chef executivo do restaurante Malagueta, chefiou a cozinha da hípica de São Bernardo e hoje se dedica ao trabalho de Personal Chef.
Especialidades: Brasileira, Contemporânea, Francesa
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Menus
-
Finger food.
5.00 de 5(1 avaliação)Aperitivos
Salada grega com iogurte Mix de folhas verdes ...Quentes
Caldinho de feijão com crocante de bacon Dadin ...Sobremesa
Pudim de doce de leite ... -
Finger food
5.00 de 5(1 avaliação)Aperitivos
Mix de folhas verdes com frutas da estação Gua ...Quentes
Creme de mandioquinha com queijo Risoto de fungh ...Sobremesa
Sorvete de frutas vermelhas ... -
Finger food básico
5.00 de 5(1 avaliação)Finger foods
Entrada Mix de folhas verdes com manga Tarta ... -
Finger de Belisquetes
Aperitivos:
- Espetinho de mussarela de búfala com tomate cere ...Principal 1:
- Risoto ao funghi com mix de folhas e gremolata ...Principal 2:
- Bife de chorizo fatiado, molho de redução de cop ... -
Finger food #3
5.00 de 5(2 avaliações)Frios
1. Mix de Salada verde 2. Tartar de Salmão 3. Mi ...Quentes
5. Risoto de abobrinha com queijo 6. Mini polenta ...Sobremesa
Sorbet de frutas vermelhas Mini Bownie ... -
Finger food básico (personalizado)
Aperitivos:
- Bolinha de queijo - Coxinha ...Entrada:
- Mix de folhas verdes com manga - Tartar de sa ...Principal:
- Penne com ragut de calabresa - Mini polenta c ... -
Finger food. (personalizado)
Aperitivos
Salada grega com iogurte Mix de folhas verdes ...Quentes
Caldinho de feijão com crocante de bacon Dadin ...Sobremesa
Pudim de doce de leite ... -
Finger Food do Chef
5.00 de 5(1 avaliação)Entrada
Mini saladinha com molho do Chef Ceviche de pesca ...Porções Quentes
Dadinho de tapioca com molho de pimenta Creme de ...Sobremesa
Pudim de doce de leite ... -
Menu finger sem fogo by chef Paulo Silva
Entrada
Salada grega com molho de iogurte Ceviche de pes ...Pratos principais
Arroz negro com salmão/servido em temperatura ambi ...Sobremesas
Mini pudim Caixote de frutas ... -
Boteco em casa
Menu Boteco:
Amêndoas fritas ao ponto de sal, Azeitonas e batat ...Sobremesa
Sorvete de frutas vermelhas e pistache ...
Jales -
SHIRLEY -
SHIRLEY -
SHIRLEY -
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