
Chef Paulo
“Especialista em Alta Gastronomia e Cozinha Contemporânea o Chef Paulo Silva oferece serviços personalizados atendendo assim os mais exigentes paladares"
Local: São Paulo, SP
Idiomas:
Sobre: Pernambucano radicado em São Paulo, começou desde cedo trabalhando como ajudante de cozinha em restaurante. Crescendo no universo da Gastronomia, pegou gosto pela coisa e foi se profissionalizar. Formou-se em gastronomia pelo Senac Campos do Jordão-SP, onde residiu durante dois anos. De volta a São Paulo, trabalhou na TV Gazeta, foi Chef executivo do restaurante Malagueta, chefiou a cozinha da hípica de São Bernardo e hoje se dedica ao trabalho de Personal Chef.
Especialidades: Brasileira, Contemporânea, Francesa
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Menus
-
Coquetel #1
5.00 de 5(1 avaliação)Entrada:
- Salada grega com molho de hortelã - Canapés de ...Sobremesa:
Mini pudim ... -
Finger food.
5.00 de 5(1 avaliação)Aperitivos
Salada grega com iogurte Mix de folhas verdes ...Quentes
Caldinho de feijão com crocante de bacon Dadin ...Sobremesa
Pudim de doce de leite ... -
Finger food
5.00 de 5(1 avaliação)Aperitivos
Mix de folhas verdes com frutas da estação Gua ...Quentes
Creme de mandioquinha com queijo Risoto de fungh ...Sobremesa
Sorvete de frutas vermelhas ... -
Coquetel Executivo
Coquetel
Cestinha crocante com caponata Tarteletes com b ...Finger Food - escolher uma opção
Creme de mandioquinha na Mini panela com carne des ... -
Finger food básico
5.00 de 5(1 avaliação)Finger foods
Entrada Mix de folhas verdes com manga Tarta ... -
Feijoada do chef
Aperitivos
Torresmo Caldinho de feijão Batida de maracuj ...Principal
Feijoada completa (linguiças , costelinha, carne s ...Sobremesa
Mousse de Chocolate ... -
Moqueca de peixe e camarão com farofa de banana da terra
Entrada
– Casquinha de siri – Queijo de coalho grelhado ...Principal
– Moqueca de peixe e camarão com arroz branco e fa ...Sobremesa
– Pudim de tapioca com coco ... -
Buffet Meu Bistrô 4
Entrada
Pães e patês Mix de folhas da estação e manga Cr ...Principal
Filé de frango com legumes sautée Salmão com molh ...Sobremesa
Frutas da estação Sorvete de frutas vermelhas ... -
Carne Braseada
Entrada
Pates de queijo, azeitonas com ervas mortadela br ...Principal
Salada de folhas verdes com molho caesar e castanh ...Sobremesa
Melao com mel Arroz doce com lascas de chocolate ... -
Finger de Belisquetes
Aperitivos:
- Espetinho de mussarela de búfala com tomate cere ...Principal 1:
- Risoto ao funghi com mix de folhas e gremolata ...Principal 2:
- Bife de chorizo fatiado, molho de redução de cop ...
Jales -
SHIRLEY -
SHIRLEY -
SHIRLEY -
Eliana -
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Daniela -
SHIRLEY -
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Sven -
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